全自動どら焼き機
製品カタログあり
新製品
【魅せるどら焼き機】
スタイリッシュ＆ハイパフォーマンス
デザイン性と機能性を兼ね備えた新感覚の全自動どら焼き機です。
- 食品製造・加工（菓子・パン）：オーブン、焼成機
製品・技術・サービスの概要
【多様性の時代に答える全自動どら焼き機】
菓子を製造する機械は安定製造に加え、人の目を引き楽しませるパフォーマンスの要素も必要です。
【1時間あたり800個の製造能力】
焼成能力は１時間あたり1,600枚、商品にすると800個のどら焼きが全自動で製造できます。
製品の特長
| 特長① |
特長① 【生地にやさしいデポジッター】決められた量を安定して絞ります。 新開発のデポジット機能は充填の安定性に優れ、死にやすい生地にダメージを与えません。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② 【セラミックの輻射熱で表面を炙る】生地から出る水蒸気で生地をふわりと浮かせ蒸します。 生地の下面は銅板で焼かれ、上面はセラミックヒータの遠赤外線で生地を炙ります。 |
| 特長③ |
特長③ 【綺麗なきつね色に焼きコンベアーへ反転】生地を焼く銅板の厚さは理想的な約10ミリ。銅板にあてるバーナーの火力は温度を感知して自動調整します。 焼き色のついた生地はコンベアーへ。 |
| 特長④ |
特長④ 【手で包んだような仕上がりに】生地に餡を絞り、まるで人の手で包むように中の餡が見えないように生地のまわりを閉じる「耳締め」の状態に仕上げていきます。 |
| 特長⑤ |
特長⑤ 【レザーマーカーで刻印】マークやイラストをデータをして取り込み、レザー光線によって刻印します。 普通の刻印ではできない複雑なデザインが描けます。 |
