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製品情報

製品・技術・サービスの概要

バウム専用機能性乳化油脂「ホワイトベースＦＪ」は、抜群の気泡力が特長です。
製菓に慣れていない異業種の方にとっては、仕込みの中で技術が求められる工程が省略されることで、安定したバウムクーヘンの生地づくりを行えるのがポイント。
上級者や職人には、これまで挑戦し得なかった材料や配合といった商品開発の幅を広げる一助になります。
バウム工房の厨房において、幅広く活躍してくれる油脂を、この機会にご検討ください。
※当社製オーブンユーザー限定の商品です。