BK-ABRS
FOOMA JAPAN 初披露
新製品
人を、ブランドを、育てるために
バウムクーヘン製造は次のステージへ
- 食品製造・加工（菓子・パン）：オーブン、焼成機
- 食品製造・加工（その他食品）：定量供給装置
- ロボット・IT・IoT・フードテック：協働ロボット、ロボットアーム、液晶表示機器、アーム型ロボット
- コンサルタント・特許：商品開発
製品・技術・サービスの概要
バウムクーヘンビジネスのパイオニアとして数々の実績を持つ当社。
これまでに培った“繁盛のノウハウ”を余すことなく詰め込んだ新製品のご提案です。
専用仕様のバウムクーヘンオーブン（４本－８本焼）・ロボットアーム・自動生地供給ポンプ・専用麺棒ラックで構成された自動焼成ロボットシステム「ＢＫ－ＡＢＲＳ」は、これまで人の手で行っていた芯棒の脱着や、焼成中の生地の継ぎ足し・撹拌を自動化。
バウムクーヘンを焼き始めてもオーブンの前に立つ必要がないため、計量や、前日焼いたバウムの処理・梱包といった作業も前倒しすることができ、お店の繁盛を持続させるためのブランド力強化や人材育成に時間をかけられます。
製品の特長
| 特長① |
特長① ◆ＰＯＩＮＴ◆選べる２タイプ ⇒用途に合わせて選べるよう、下記の２タイプを用意しました。 〈ＢＫ－ＡＢＲＳ Ｒ〉 ・バウムクーヘンオーブン ・ロボットアーム ・自動生地供給ポンプ ・専用麺棒ラック 〈ＢＫ－ＡＢＲＳ Ｂ〉 ・バウムクーヘンオーブン （生地皿蓋自動開閉装置付き） ・自動生地供給ポンプ ※Ｂスペックには、後々ロボットアームと専用麺棒ラックを追加することができます。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② ◆従来機との違い①◆自動調整ガスバルブで、レシピに合った最適な温度カーブを実現 ⇒ハイクオリティのバウムクーヘンを焼くための要素の一つが、オーブン内の温度管理。 自動で“おいしい温度”を保ってくれるため、焼き上がりはふかふか、冷めてもしっとりとした口あたりに。 |
| 特長③ |
特長③ ◆従来機との違い②◆自動点火装置 ⇒スイッチワンタッチでオーブンの火が点火されます。 |
| 特長④ |
特長④ ◆従来機との違い③◆麺棒脱着補助装置 ⇒補助装置により、高温のオーブンの中で行わなければならない麺棒の脱着が抜群に簡単になりました。 麺棒も軽量化されているため、力のない人でもお手の物。 |
| 特長⑤ |
特長⑤ ◆ＰＯＩＮＴ◆自動焼成でも“ちゃんとおいしい” ⇒バウムクーヘンビジネスのパイオニアとして蓄積してきた、不二商会の英知の結集。 まるで職人が手で焼いたかのようなクオリティに仕上がるため、大事な商品の焼成を安心して機械に任せられます。 |
