出展ブース見どころ

日本初の画期的な解凍技術・解凍機をご紹介します。本展示で紹介しますスマート解凍は、食材の解凍に最適で透過力の高い100 MHzの電磁波を利用した解凍法です。その特徴は魚介類、農産物、果実、食肉、加工食品などを迅速に、均一に解凍するため煮えがなく、ドリップも出ません。また、コンビニ・スーパー店頭設置、レストラン・居酒屋バックヤード、地域セントラルキッチン、食品加工場などその規模に応じ対応することを想定しています。スマート解凍は高鮮度・高品質食材の流通に、安全・安心な食生活に貢献します。また、必要な時、必要な量を解凍するため食品ロスの軽減や、品質の安定にも貢献します。会場で解凍の実演・試食も予定しております。皆様のご来場をお待ちしております。