出展ブース見どころ

フジワラテクノアートは、醸造を原点とする様々な技術を、醸造の枠をこえて広く社会に役立てるべく技術開発を進めております。
展示ブースでは、固体培養技術を用いた食品素材の高付加価値化によるアップサイクルの一例をご紹介します。
また、粉体殺菌装置ソニックステラの「加圧水蒸気」と「瞬時減圧」を組み合わせた革新的殺菌原理をご紹介します。
機械や技術の紹介だけでなく、これらの技術により期待される未来についても展示しておりますので是非ご覧ください。