プロトン解凍機 ＫＰ－２０
プロトン解凍機は特許を取得した解凍技術により、冷凍食品のよりより活用に貢献いたします。
「KP-20」はコンパクトボディにより設置場所を選びません。
- 鮮度管理・品質保持：解凍装置
製品・技術・サービスの概要
特許技術を利用した低温解凍技術により、ドリップを減らし、食感を向上させ、食品のあるべき美味しさを再現いたします。
製品の特長
| 特長① |
特長① 【プロトン解凍機共通の特徴】プロトン解凍機は水蒸気が水に変わる力を利用した食品に非常に優しい解凍機です。 食品の色の変化・香りの減衰・食感の劣化を防ぎます。 自然解凍よりも解凍時間を短縮し、流水解凍より衛生的且つコストを抑え、電磁波による解凍と比較して解凍のムラが発生しにくくなります。 もちろん、圧倒的高品質の解凍をお約束します。 |
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| 特長② |
特長② 【KP-20の特徴】食品に優しい特許技術「低温蒸気解凍」をお届けするプロトン解凍機のエントリーモデルです。 上位モデルと同様の高品質な解凍性能はそのままに、各種機能を簡略化、コンパクト化に成功いたしました。 高温の水蒸気を当社の冷凍技術で最適な温度に調整することにより、最適な解凍環境をつくりだします。 設置場所が確保しづらい店舗厨房、百貨店バックヤードなどで威力を発揮いたします。 セントラルキッチンで一括製造したお弁当を、各種店舗で解凍して販売といったオペレーションが可能となります。 また、ホテル厨房での団体のお客様向けの配膳にも性能を発揮いたします。 よりより凍結を活かす最新の解凍技術をお確かめください。 |
