製品・技術・サービスの概要
お客様の様々なご使用方法に対して、より安定した温度・湿度を保つことができます。
理想的な生地が予定の時間に出来上がり、生産安定と作業の簡易化を実現し、現場での生地管理の負担を大きく削減できます。
製品の特長
| 特長① |
特長① 加熱量・《ぬれない》《乾かない》の加湿方式・風量・風の流れなどを計算し最適化されたシステムは、商品を均一に発酵するようにコントロールします。低温冷却時・解凍時も低温加湿を行い生地の乾燥を極力なくしています。また、第一発酵室の低温長時間発酵としてもご使用いただけます。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② 大型幅広ダクトの採用により、ラック１台の小規模タイプから大容量・広い面積の大規模タイプまで施行可能です。また１室制御～何室制御でも対応できますので、工場にあわせて小型から大型までどのようなサイズ、形状のものも製作しております。 |
