超音波フードカッター JⅡ430
切れすぎて笑っちゃう。誰でも簡単に「おいしい見た目」を実現
- 食品製造・加工（菓子・パン）：スライサー
- 食品製造・加工（農産物）：カッター
製品・技術・サービスの概要
刃を微細に超音波振動させて切断する超音波フードカッターは、圧倒的な切断力とカット性能の高さが特長です。
力を入れずとも、強力かつスピーディーな切断加工を実現します。
大福のように粘性のある食品や、-20℃の冷凍ケーキをそのままカットすることも得意です。
ハンド機やハンドプレスだけでなく、自動機へ組み込んでのご使用も可能です。
製品の特長
| 特長① |
特長① 高振幅による圧倒的な切断力振動解析に基づいた形状の検討と実測後の補正を行うことにより、安定性と機能性に優れた超音波ホーンを提供します。高振幅設計により、強力かつスピーディーな切断加工を実現します。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② 衛生的かつ清掃工程を削減刃への付着低減とともに、切りくずも減少するため清掃工程の削減が可能です。 |
| 特長③ |
特長③ 超音波振動による付着低減超音波振動により刃側面への食材付着が低減されます。 |
| 特長④ |
特長④ 食材を崩さずカット超音波振動により、接触面の抵抗を減らし刃への食材付着が低減します。そのため食材を崩さず、引きずることなくカットすることが可能です。 |
| 特長⑤ |
特長⑤ デジタル定振幅制御負荷時の超音波ホーンの振幅を一定に保つことにより、カットの安定性を向上。デジタル制御採用により制御量を調整可能です。 |
