製品・技術・サービスの概要
海外規格に対応したミキサー一体型ロール麺機。この1台でネリ~麺線切り出しまで出来ます。
製品の特長
| 特長① |
特長① 多加水麺への対応小型のマルチ式では難しかった、多加水麺の製麺に対応しています。また、ロール部に速度切替が付いているので、麺帯の形成時はゆっくりとした速度で作業を行い、巻取り時は早い速度にすることで、作業時間を短縮することができます。 |
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| 特長② |
特長② 美しい麺帯ロール直径がこのクラス最大の約210㎜なので、どのような麺生地でも楽々麺生地形成出来ます。ホッパーに練り上がった麺生地を入れ、厚麺帯を形成し、二枚合わせて複合します。この場合、鍔(つば)付きロールが美しい麺帯を形成し、高品質麺の条件です。仕上げ延しはインバーター付きでロール回転を速く出来る為、小型機なのに量産が出来ます。 |
| 特長③ |
特長③ マルチに活用ロール部と切り出し部が分離しています。従って、ロール圧延をしながら切り出し機で麺線を切り出せます。なので、同時に製麺と切り出しが行われるため量産できるのです。博多ラーメン(28#)~讃岐うどん･きしめん(1#)まであらゆる太さに切り出します。麺線の長さ調整で一食当たりの量目を自由に調整できます。 |
| 特長④ |
特長④ 安全性北米UL・NSF、CEマーキング取得しており、海外での使用も可能です。また、麺線取出し位置が850mmと高くしているため、立ったままや椅子に腰掛けたままで、楽々と作業することができます。 構成は日本にて特許を取得しており、作業者への負荷軽減に貢献しています。 |
