プロトン解凍機 ＢＦ－６０
FOOMA JAPAN 初披露
プロトン解凍機は特許を取得した解凍技術により、冷凍食品のよりより活用に貢献いたします。
「BF-60」は大容量・冷凍冷蔵保持機能・タイマープログラム機能により、より複雑なオペレーションに対応可能です。
- 鮮度管理・品質保持：解凍装置
製品・技術・サービスの概要
特許技術を利用した低温解凍技術により、ドリップを減らし、食感を向上させ、食品のあるべき美味しさを再現いたします。
製品の特長
| 特長① |
特長① 【プロトン解凍機共通の特徴】プロトン解凍機は水蒸気が水に変わる力を利用した食品に非常に優しい解凍機です。 食品の色の変化・香りの減衰・食感の劣化を防ぎます。 自然解凍よりも解凍時間を短縮し、流水解凍より衛生的且つコストを抑え、電磁波による解凍と比較して解凍のムラが発生しにくくなります。 もちろん、圧倒的高品質の解凍をお約束します。 |
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| 特長② |
特長② 【BF-60特徴1】プロトン解凍機BF-60型は、各種厨房・セントラルキッチン・食品工場での使用を前提に、各種タイマープログラム機能による最適な解凍時期の設定が可能です。 冷凍状態で保管し、高品質解凍を行い、冷蔵状態で商品を保管する事が可能です。 オペレーターの労力を減らしつつ、最適なタイミングで解凍した食品を使用できます。 お弁当・惣菜などの調理品のほか、各種原料の解凍において高い品質を保持いたします。 |
