アニサキスインスペクター
FOOMA JAPAN 初披露
新製品
魚の切り身に潜むアニサキスをAIが高精度に高速検知
- 原料処理：異物除去装置
- 食品製造・加工（農産物）：異物除去装置
- エンジニアリング：計装・制御システム、品質保証支援システムおよびサービス
- 包装・充填：計数機
- 計測・分析・検査：異物検出機、外観分析装置
- 食品製造・加工（食肉・水産物）：異物除去装置
- ロボット・IT・IoT・フードテック：AI
- 保管・搬送・移動：選別機
製品・技術・サービスの概要
AI画像処理によるアニサキス検知システムを７月１日より発売いたします。水産加工工場や飲食など製造から流通の工程にシステムを提供し、従来目視検査で行っていた鮮魚や魚の切り身に紛れ込むアニサキスを誰でも容易かつ高精度に高速検知し、例年発生しているアニサキスの食被害を防止します。システムは「アニサキスインスペクター（Anisakis Inspector）」の名称で商品展開を行い、AI検査ソフトに加え、照明やカメラなど、検査に必要な全ての機材がセットでパッケージされ提供されます。魚種はブリやマグロ、サバ、タラ、カツオ、サーモン、イカなど主要な魚種に対応し、魚の切り身を販売用のパッケージトレイに乗せたまま検査機を通過させれば、瞬時にアニサキスの有無を見分けます。また、人工アニサキス自動生成技術(3A-GT)を用いることで少数の良品のみでAIを生成できます。
製品の特長
| 特長① |
特長① 魚の切り身に紛れこむ紛らわしいアニサキスを高精度に検知 |
|---|---|
| 特長② |
特長② 魚種はブリやタイ、マグロ、サバ、タラ、カツオ、サーモン、イカの主要な魚種に対応 |
| 特長③ |
特長③ 判定速度は非常に高速なため、コンベアを動かしながら検知が可能 |
| 特長④ |
特長④ 判定結果は画面表示だけでなく、警告灯表示やコンベア停止、自動排出も可能 |
| 特長⑤ |
特長⑤ AIの学習はアニサキスを必要とせず、良品の魚の切り身を２〜３トレイのみで可能 |
