業務用洗米機「洗米侍 WRS-600D」
製品カタログあり
「瞬間洗米」で旨味を逃さない！
しっかり米研ぎ×短時間！
- 食品製造・加工（農産物）：洗米機
- 保管・搬送・移動：洗米・流送システム
製品・技術・サービスの概要
●多量炊飯を行う現場の洗米作業に最適な「洗米侍 WRS-600D」
●1時間当たり2100食分の洗米が可能
製品の特長
| 特長① |
特長① 多量の泡を含みつつスクリューでお米を搬送することにより、お米同士をすり合わせて洗浄する独自の洗米方法「ハイドロフリクション洗浄」による「瞬間洗米」は、使用する水量を抑えることができ、旨味成分を残しながら効率よく糠成分を除去します。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② 米粒が給水を始めて柔らかくなる前に米研ぎをすることで、米粒の割れや溶け出しを防ぎます。洗米とほぼ同時に排水することで、お米が糠を多量に含んだ研ぎ汁を吸収する心配がありません。 |
| 特長③ |
特長③ お米の臭いの原因である酸化した糖化酵素を含むアリューロン層のみを除去し、サブアリューロン層をキープします。風味がアップし、炊飯するとふっくらした炊き上がりに仕上がります。※サブアリューロンとは、栄養価が高く、上質な甘みと旨味の元となる成分を多く含んでいます。 |
| 特長④ |
特長④ 簡単な操作で自動洗米ができるため、均一な洗米仕上がりになります。また、洗いすぎやお米の傷みを防ぐことにもつながります。 |
