製品・技術・サービスの概要
冷却庫内と差圧ブースに発生させた”差圧”を利用し、均一に冷気があてることによって短時間で効率よく冷却します。目減りが少なく歩留まりも良くなります。
惣菜工場、医療食・介護食製工場、給食センターなどの焼成や殺菌の省人化ラインとしてもご活用いただけます。
◆短時間冷却
冷却庫内と差圧ブースに発生させた差圧を利用し、差圧ブースに接した調理品へ均一に効率よく冷却します。
さらにブース内の空気を上部のファンより冷却器に向けて流す事より、成行になっていた空気の流れを一定にし、空気の滞留を軽減します。
◆高品質
短時間冷却により、目減りが少なく歩留まりもよくなります。
製品の特長
| 特長① |
特長① 短時間冷却冷却庫内と差圧ブースに発生させた差圧を利用し、差圧ブースに接した調理品へ均一に効率よく冷却します。 さらにブース内の空気を上部のファンより冷却器に向けて流す事より、成行になっていた空気の流れを一定にし、空気の滞留を軽減します。 |
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| 特長② |
特長② 高品質短時間冷却により、目減りが少なく歩留まりもよくなります。 |
