食品用ウォーターカッター
FOOMA JAPAN 初披露
新製品
これまでに菓子や押し寿司、野菜の切断に納入してきました。このノウハウを活かしたウォータージェットカッターの次世代コンセプトです。直線切断はもちろん、自由な形状にも切断が可能です。
- 食品製造・加工（菓子・パン）：カッター
- 食品製造・加工（食肉・水産物）：カッター
- 食品製造・加工（農産物）：カッター
- 設備機器・技術・部品：超高圧機器・技術
製品・技術・サービスの概要
最大圧力３００M Ｐａで噴射される、音速の２倍以上の超高速ウォーターが、氷点下２０度以下の冷凍食材も含め、あらゆる食材を衛生的で高速に切断します。また、自由自在な切断力により、複雑なデザイン形状など、独創的な切断も簡単操作で行えます。
製品の特長
| 特長① |
特長① あらゆる食品を切断可能音速の2倍以上で噴射する超高圧水で切断するため、切断面は濡れません。どんな食品でも綺麗に切断できます。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② 切断形状は自由自在滑らかな曲線や複雑な形状の切り抜きも自由自在。摩擦熱がなく、シャープな切れ味を実現します。 |
| 特長③ |
特長③ 衛生面もバッチリ水の切断だから、刃こぼれや雑菌付着の心配がありません。表面研磨したステンレス製カバーのため清潔に使用できます。 |
| 特長④ |
特長④ シンプルな操作画面シンプルなタッチパネルで、誰でも簡単に操作できるため機械に慣れていない方でも安心して使用できます。 |
| 特長⑤ |
特長⑤ オールスギノで純国産耐久性に優れた自社製の超高圧ポンプを搭載。スギノダイレクトサービス(メンテナンス子会社）によるサポート体制も万全です。 |
