かりんとう及びグルメポップコーン等
FOOMA JAPAN 初披露
(株)旭製菓はかりんとうの主原料となる小麦粉や砂糖など選び抜いた原材料を使用しています。また、その種類ごと、１つ１つに手間をかけ、最高の原材料を使用する事で幅広いニーズに合うおいしさを追求しています。
- コンサルタント・特許：商品開発
製品・技術・サービスの概要
(株)旭製菓は、大正13年より100年にわたりかりんとうメーカーとして製造販売をしております。高品質を追求するために30年以上前から自社オリジナルブレンドの国内産小麦の使用を開始。更には未精製の砂糖を取り入れるなど、身体にやさしい製品造りに努めています。また、近年では、味付けや食感が特徴的なスナック感覚のかりんとうの開発、グルメポップコーンの他、素材にこだわったカフェの運営にも精力的に取り組んでいます。
本「異業種連携チーム」の実証実験では、未解決な製造課題を抱える中小食品工場として参加し、工程の見える化や工程改善等に協力し、評価を行っています。
製品の特長
| 特長① |
特長① （一財）機械振興協会技術研究所が、「食品工場支援技術専門委員会」を組織し、技術士事務所、大学、公設試、製造業の第一線で活躍する技術者などで構成される「異業種連携チーム」による中小食品工場の支援手法を考案し、現在、(株)旭製菓は、食品工場２社での実証実験に参加しています。 |
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