過熱蒸気調理装置 Super Oven コンベア式
製品カタログあり
水蒸気を加熱した「過熱蒸気」を利用した画期的な調理設備で【焼く】【解凍する】【蒸す】【炊く】【揚げる】【煮る】などの 幅広い用途に対応する事が出来ます
- 原料処理：乾燥機、焙煎機
- 食品製造・加工（菓子・パン）：オーブン、焼成機
- 食品製造・加工（食肉・水産物）：魚焼機、オーブン
- 食品製造・加工（惣菜・調理食品）：オーブン、焼成機
製品・技術・サービスの概要
素材の美味しさを生かした過熱蒸気調理機
過熱蒸気の高い熱量で調理時間の大幅な短縮と高い歩留まりによる生産性向上や、酸化が少なくジューシーな食感が 得られる美味しい食材を提供できます
製品の特長
| 特長① |
特長① ハイパワーな過熱蒸気によって短時間調理が可能なためジューシーな仕上がり |
|---|---|
| 特長② |
特長② 極低酸素環境での酸化抑制効果により高品質で美味しい仕上がり |
| 特長③ |
特長③ 新焼成方式で、より幅広い用途の調理に対応可能 |
| 特長④ |
特長④ 調理庫内のシンプル構造により高圧洗浄機での短時間・簡単清掃が可能 |
| 特長⑤ |
特長⑤ お客様の要望に合わせて柔軟な仕様のカスタマイズ対応が可能 |
