撹拌釜 斜軸ニーダー(NK・GN)
製品カタログあり
FOOMA JAPAN 初披露
⾷材を加熱しながら撹拌を⾏います。⾷材の性状、⽤途に応じて最適な機種を選択できます。
- 原料処理：攪拌機、混合機、ニーダー、混練機、殺菌装置
- 食品製造・加工（菓子・パン）：ミキサー、製あん装置
- 食品製造・加工（惣菜・調理食品）：加熱攪拌機
- 食品製造・加工（発酵・醸造）：蒸煮装置
- 食品製造・加工（豆腐）：納豆製造機
製品・技術・サービスの概要
大型斜軸ニーダー(NK-1000)。斜軸ニーダーは斜めに掻き上げながら撹拌するため、粘り気のある食材を均一に優しく混ぜることができる加熱撹拌機。撹拌軸の接続部が食材に接しないよう釜底と一体化させた衛生的な構造が特徴です。昨今の省人化・省力化のニーズに応えて大容量の調理を可能にします。さらにロードセル表示や温度調整などの機能を標準装備。あらかじめ重量や温度条件を設定し運転時にも重量変化を把握できるため、均一な品質の製造を容易にします。
製品の特長
| 特長① |
特長① 食材を加熱しながら撹拌する斜軸ニーダー。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② じっくり煮詰めながら、粘り気のある食材を混ぜる。 |
| 特長③ |
特長③ 味にかたよりがないように、ダマや塊ができないように、丁寧に仕上げる職人技。 |
| 特長④ |
特長④ <用途> 細切り昆布、佃煮、合わせ味噌、ジャム、タレ、練り餡、惣菜、ソース等 |
