調理殺菌装置（レトルト殺菌装置）
製品カタログあり
レトルト⾷品、⽸詰・瓶詰⾷品など幅広い⾷品の調理と殺菌を同時に⼤量に⾏えます。
- 鮮度管理・品質保持：レトルト殺菌装置、低温殺菌装置
- 原料処理：殺菌装置
製品・技術・サービスの概要
熱⽔噴流式調理殺菌装置 SGC
レトルト⾷品などの容器⼊り⾷品の調理と殺菌を同時に⼤量に！
コンパクトで試作・試験用に、小ロット生産に最適なCB(クックボーイ)もございます。
製品の特長
| 特長① |
特長① パウチ、⽸詰、瓶詰め等の容器⼊り⾷品を⾼温、⾼圧で殺菌する熱⽔噴流式調理殺菌装置。殺菌だけでなく、パウチに前処理した⾷材と調味液を⼊れ、殺菌と同時に調理ができます。 |
|---|---|
| 特長② |
特長② パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき作業効率が⾶躍的に向上します。調味液を⼊れ殺菌と同時に調理ができます。 |
| 特長③ |
特長③ 全体にムラがなく、均⼀な殺菌ができます。 |
| 特長④ |
特長④ 調理殺菌の実例( ⽸詰、⼭菜⽔煮、カレー、シチュー、デミグラスソース、パスタソース、豚⾓煮、ハンバーグ、ミートボール、⿂介類、昆布巻き、卵⾖腐、茶碗蒸し、ゴマ⾖腐、おでん、煮⾖、佃煮、⽔⽺羹、プリン、ジャム、むき栗、ジャム、餡、スイートコーン、めんつゆ、スープ、お粥、雑炊、⾚飯等) |
